鹿朋商管最近接触了好几位准备加盟的投资人。他们手里拿着预算,脑子里装着一堆品牌名字,坐下来聊的第一句话往往是“你觉得哪个品牌好”。这个问题很难直接回答。品牌好不好,取决于投资人的物业条件、资金状况和预期回报,不是一个排行榜能解决的问题。
应该在加盟前想清楚的,是几个很具体的数据。这些数据算不明白,选哪个品牌都是一场豪赌。
01 单房造价到底要花多少
加盟一个品牌,装修标准、设备采购、软装配饰都有硬性要求。不同品牌之间的单房造价能差出好几万。有的品牌要求全屋定制家具,有的品牌允许部分利旧,光这一项,按80间房的总投入就能差出上百万。
很多投资人在考察品牌时,只问了加盟费和保证金,忽略了装修标准背后的真实成本。等到签了合同、进了设计阶段,才发现预算根本兜不住。鹿朋商管的建议是,在接触品牌之前,先用自己的物业条件套一套不同品牌的单房造价标准,算出一个大概范围,再去看哪些品牌落在你的预算区间里。我们刚上线的小程序“鹿朋酒店工具”里的单房造价工具可以帮到投资人快速做一个测算,输入面积、房型、装修档次,能出来一个参考区间,心里先有个底。
02 加盟费和抽成,几年能赚回来
加盟费是一次性投入,抽成是持续性的支出。很多投资人只盯着加盟费的高低,忽略了抽成对长期利润的侵蚀。如果一个品牌加盟费收得低,但抽成比例高,几年下来交出去的钱可能比加盟费还多。
算这笔账,要把加盟费、保证金、系统使用费、渠道抽成、会员体系费用全部拉出来,算一个总账,然后再看这个品牌的溢价能力能不能覆盖掉这些成本。如果品牌带来的房价提升和入住率提升,不足以覆盖抽成,那这个加盟就是亏的。加盟对比工具可以帮投资人把不同品牌的各项费用列在一起做横向比较,哪个划算哪个不划算,一目了然。
03 物业评估,分析位置值不值得加盟
加盟品牌对物业是有要求的。面积、层高、柱距、消防条件、停车位,每一项都可能成为硬伤。有的物业看着位置好,但层高不够,做不了品牌的标准客房。有的物业租金便宜,但周边客群和品牌定位完全不匹配。
在决定加盟之前,先给物业做一次全面评估。区位、交通、周边竞对、客群结构、租金水平,这些因素决定了投资人的酒店未来能卖什么价。物业评估工具可以从这几个维度帮投资人做一个初步判断,看看这个位置适不适合做酒店,适合做什么档次的酒店。
04 回报周期,测算资金能不能扛住
加盟一个品牌,从签约到开业,中间有设计、施工、采购、招聘、培训,周期短则半年,长则一年。这段时间只有支出没有收入。开业之后,还需要一段时间爬坡,出租率和房价才能慢慢稳定下来。
所以算回报周期,不能只算开业后的经营账,要把前期筹备期的时间成本也算进去。一个中端品牌,正常回报周期在五到七年。如果算出来的周期超过投资人的资金承受能力,那就需要重新考虑投入规模,或者换一个投入更低的品牌。ROI测算工具可以帮投资人把前期投入、筹备期成本、开业后预期收益放在一起,算出一个更接近真实的回报年限。
05 盈亏平衡点,每天要卖多少间房才能不亏
这个数字最容易被忽略,却最要命。很多投资人算账时只看全年营收,不看每天的保本线。结果开业后发现,淡季的营收根本盖不住固定成本,只能靠旺季往回补。
盈亏平衡点算的是,在当前的租金、人力、能耗、布草洗涤、OTA佣金等固定和变动成本下,每天需要卖出多少间房、卖到什么价格,才能不亏钱。这个数字决定了投资人的酒店在淡季能不能扛住,也决定了酒店的定价策略有没有腾挪空间。盈亏平衡工具可以帮投资人把这个数算清楚,心里有底,定价才不慌。
06 算清楚再动手,比什么都强
这五个数据,每一个都影响加盟的成败。单房造价决定投多少,加盟费和抽成决定交多少,物业评估决定能不能做,回报周期决定扛不扛得住,盈亏平衡决定活不活得下去。
鹿朋商管刚上线“鹿朋酒店工具”这个小程序,就是想把这几笔账变得简单一点。16款工具覆盖了收益管理、定价与OTA、成本与人效、物业与投资几个板块,加盟前用得上的几款都在里面。不用注册,不用付费,打开就能算。
加盟不是选一个牌子挂上去就完事了。先把这几个数据算明白,再去跟品牌方谈,当自己心里有底了,品牌方会更加认真对待做足功课的人。